Sångas egna gin
När en plats fick en smak
Hur smakar egentligen en plats – och hur kan en smak skapa ett mervärde för gästen?
Det var den enkla men avgörande frågan som personalen på Sånga ställde sig när idén om att skapa en egen gin tog form. Inte som ett marknadsprojekt, utan som ett sätt att fördjupa gästupplevelsen och ge besöket på Sånga ytterligare en dimension – något som stannar kvar även efter att man åkt hem.
Som en verksamhet som ägs av LRF var det självklart att tänka lokalt och svenskt från start. Samarbetet skulle bygga på samma värderingar som genomsyrar Sånga i övrigt: närhet, kvalitet och respekt för både råvaror och hantverk.
Svaret blev ett nära och lustfyllt samarbete med First Distillery Sigtuna, ett prisbelönt destilleri med stark lokal förankring. Tillsammans skapades två helt egna giner – så lyckade att de nu inte bara serveras på Sånga, utan även produceras för försäljning.
Från känsla till hantverk
Arbetet tog sin början i samtal snarare än recept. Vad är det som gör Sånga till Sånga? Vad vill vi att gästen ska ta med sig härifrån? Tillsammans med de skickliga och passionerade destillatörerna på First Distillery översattes dessa tankar till botaniska val, balans och karaktär.
Resultatet blev två giner som delar samma ursprung men uttrycker sig på olika sätt:
Den ena är ljus och frisk, med tydliga toner av äpple och humle – en smak som för tankarna till öppna svenska landskap, Sångas äppelträdgård och den friska Mälar-luften runt Sånga.
Den andra är mjukare och mer eftertänksam, med en mild rökighet från Lapsang Souchong-te. En varm och rund karaktär som dröjer sig kvar, utan att ta över.
Ett destilleri med djupa rötter
First Distillery är beläget i en liten röd stuga framför Wenngarns slott, strax utanför Sigtuna – Sveriges äldsta stad. Här möts över tusen år av historia och modernt svenskt hantverk.
Redan under 1800-talet användes byggnaden som destilleri, och i dag tillverkas här gin av världsklass med ekologiska råvaror och traditionella destillationsmetoder. För oss på Sånga är det en stor stolthet att få samarbeta med ett destilleri vars kunnande, engagemang och arbetsglädje genomsyrar varje detalj.
Så lyckad att den fick leva vidare
Till en början var Sångas gin tänkt som något exklusivt för våra gäster – ett sätt att förhöja upplevelsen på plats. Men den positiva responsen blev snabbt tydlig. Därför valde First Distillery att ta ginerna vidare till produktion för försäljning.
I dag finns Sångas gin att köpa i destilleriets gårdsbutik vid Wenngarn, där besökare också får ta del av ginets historia, tillverkningsprocessen och provsmakning. Boka tid för provning med gårdförsäljning HÄR
En destillerad upplevelse av Sånga helt enkelt!