Passa på att ge dig ut och plocka dom första späda nässelskotten, både gott och näringsrikt.

Nässelsmör

Om du tröttnat på nässelsoppa så testa detta smarriga recept på nässelsmör som vår kulinariska ledare Anne skapat, perfekt till picknicken.

Nässelsmör:
500g cashewnötter (naturella)
2l späda nässlor
2 msk tamarisoya
1 klyfta vitlök
2cm röd chili
Saften av en 1/2 citron
Salt efter smak

Blötlägg nötterna i någon timme, häll sedan av vattnet. Koka upp saltat vatten och lägg i nässlorna ca 1 min och låt sedan nässlorna svalna. Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa till nästan slät. Serveras på rågbröd med önskat pålägg till, smöret håller i kylen i ca en vecka.

Liknande inlägg

Möten och upplevelser är vår historia — och vår framtid.

Vår kärlek till det moderna lantlivet är genuin, sprunget ur omsorgen kring miljön, råvaran, djuren och naturen. Hos oss handlar det om att uppleva saker tillsammans. Att leva i nuet. Och skapa minnen som varar för alltid.