Nässelsmör
Om du tröttnat på nässelsoppa så testa detta smarriga recept på nässelsmör som vår kulinariska ledare Anne skapat, perfekt till picknicken.
Nässelsmör:
500g cashewnötter (naturella)
2l späda nässlor
2 msk tamarisoya
1 klyfta vitlök
2cm röd chili
Saften av en 1/2 citron
Salt efter smak
Blötlägg nötterna i någon timme, häll sedan av vattnet. Koka upp saltat vatten och lägg i nässlorna ca 1 min och låt sedan nässlorna svalna. Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa till nästan slät. Serveras på rågbröd med önskat pålägg till, smöret håller i kylen i ca en vecka.
