Restaurang Svea – där smak möter det moderna lantlivet
En bra restaurangupplevelse sitter kvar länge – och hos Restaurang Svea strävar vi alltid efter att skapa just det. Här står mat, dryck och gemenskap i centrum, oavsett om ni samlas för ett stort möte, ett intimt mingel eller en lång lunch i gott sällskap.
Restaurangens koncept bygger på det moderna lantlivet, där säsongens bästa råvaror får ta plats och tolkas fritt av vårt kreativa köksteam. Våra kockar brinner för att förfina smaker och utmana traditioner, vilket märks i varje serverad rätt. Frukost, lunch, fika eller middag – ja allt vi gör i vår restaurang genomsyras av kvalitet, omtanke och kärlek till råvaran.
Menyerna i Restaurang Svea skiftar med årstiderna, och vi arbetar alltid med det som är bäst just nu. Tillsammans med sommelier och barteam ser vi till att drycken lyfter helheten och matchar varje rätt perfekt. Här får varje måltid bli en upplevelse – en del av helheten när du besöker Sånga.
Välkommen till Restaurang Svea – en restaurangupplevelse som stannar kvar!
Stolt matlagning med svenska rötter och hållbar grund
Som en del av LRF-familjen vilar vårt kök på en stolt svensk mattradition där hållbarhet inte är en ambition – det är en självklarhet. Vi utgår från vad jorden ger just nu och låter våra menyer formas därefter. Vår filosofi bygger på respekt för råvaran, omtanke om miljön och en kärlek till det svenska lantbruket.
Hos oss är grönsaker och rotfrukter inte ett tillbehör, utan ofta själva stjärnan på tallriken. Vi samarbetar bland annat med Noble Farming på Adelsö – en aktör som delar vårt engagemang för hållbarhet, kvalitet och svenskt jordbruk. I största möjliga mån arbetar vi med råvaror från svenska producenter och odlare i vår närhet, alltid med fokus på säsong och smak.
Vårt köksteam arbetar nära råvarorna och sätter smakerna högt – här får varje rätt ta plats, oavsett om den är enkel eller oväntat komplex. Vi är stolta över att kunna vara både spontana och genomtänkta i vår matlagning. Det innebär att våra menyer ständigt förändras, men alltid med hållbarhet och det svenska landskapet i centrum.
Välkommen till en måltid där varje ingrediens har en historia – och varje smak har en mening.
Med maten i fokus.
Vårt kök arbetar allra helst med närodlade och ekologiska råvaror från Sveriges bönder, hållbart producerade och alltid aktuella för säsongen. Aldrig med avkall på smak eller upplevelse.
Bar & lounge
I huvudbyggnaden finner du den stora baren. Här finns gott om plats för umgänge i de omgivande loungegrupperna.