Specialkost

Specialkost

Denna policy hjälper oss att skapa en trygg, hållbar och smakrik upplevelse för alla våra gäster.

Sånga ägs av LRF – Lantbrukarnas Riksförbund, vilket betyder att vi i grunden ägs av Sveriges bönder. De som varje dag föder upp djur, odlar våra grödor och förvaltar den svenska jorden. Det är där vår matfilosofi börjar.

Vår matlagning bygger på svenska råvaror, respekt för säsongen och en omtanke som genomsyrar hela måltidsupplevelsen. Vi står stadigt i en tradition där djurhållning och växtodling går hand i hand, och där hållbarhet handlar om balans – inte om att utesluta, utan om att ta tillvara.

I linje med KRAV:s värderingar om omtanke, hälsa och miljö vill vi skapa måltider som är trygga, smakrika och ansvarsfulla. Alla gäster ska känna sig välkomna och omhändertagna – men också förstå att hållbarhet kräver respekt för både människor, djur och råvaror.

Vår specialkostpolicy vilar på fyra grundprinciper:

1. Service och tydlighet

Vi erbjuder hög service och vill gärna hitta lösningar inom ramen för vår meny. Specialanpassningar utöver medicinska eller etiska behov innebär en extra kostnad för dig som gäst eller grupp.

2. En måltidsupplevelse för alla

Vi vill att alla gäster, oavsett behov, ska få samma höga matkvalitet och njutbara upplevelse. All vår mat lagas från grunden med omtanke, och specialkost hanteras med samma respekt som övriga rätter.

3. Trygghet och säkerhet

Ingen gäst ska riskera att få i sig något de inte tål. Vi följer tydliga rutiner för hantering och märkning av allergener, och all specialkost tillagas separat för att minimera risken för kontaminering.

4. Hållbarhet och respekt för råvaran

Som en del av LRF-familjen står vi för en hållbar svensk matkultur. Vi arbetar strukturerat med specialkost för att minska matsvinnet och ta tillvara våra resurser på bästa sätt. Det innebär också att vi skiljer på medicinskt motiverad specialkost och personliga preferenser – vi lagar alltid med omtanke, men kan inte tillaga individuella rätter baserade på smakval.