Vi får mycket beröm för vår mat som vi tillagar på råvaror från svenska bönder. Vi prioriterar svenska råvaror som till exempel rotfrukter och potatis från närregionen samt kött från svenska gårdar.

Vi väljer alltid råvaror som är ursprungsmärkta och i största möjligaste mån väljer vi ekologiska produkter. Våra menyer är säsongsanpassade med färska råvaror av högsta kvalitet.

Vår filosofi är att ligga i framkant när det gäller att använda svenska råvaror och vi har mycket högt ställda kvalitetskrav. Därför samarbetar vi med Min Mat, Svenskt Sigill och KRAV.